萝卜丸子菜谱分享

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潍坊萝卜是著名的潍坊特产，用潍坊萝卜做的萝卜丸子，虽是素的，味道一点也不输于肉丸子。
【材料】白萝卜、生粉、猪油渣、虾干、冬菇、瘦肉、葱花、调味盐、白胡椒粉
【做法】萝卜去皮刨成丝，用少许盐抓匀后腌一会，沥干水分；把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后，在锅中稍炒香;将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉，最后加入生粉拌匀，用手捏成丸子状。隔水清蒸或用油炸熟都可。(提示：生粉可用普通的玉米或木薯类等淀料替代;生粉用量，只要能用手捏成丸子就可；白胡椒粉是做萝卜丸子不可少的配料)。
清蒸的萝卜丸子，口味清甜；油炸萝卜丸子，炖汤或是做酒菜，味道那叫一个赞！
坐在电脑桌前的你是不是已经食指大动了呢？那就快去买些潍坊萝卜下厨吧！

浏览次数:2067 发布日期:2013-4-20 16:12:10