水水嫩嫩小绿腰潍县青萝卜
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    爽口萝卜皮的简单制作

     菜谱名称：爽口萝卜皮

    所属菜系：家常菜

    制作手法：拌

    菜品口味：其它

    菜品类型：凉菜

    制作方法：主料

    潍县青萝卜350克。

    调料

    精盐10克，老醋5克，蚝油5克，味精5克，白糖3克，香油3克，辣油3克。
    制法

    1、先将萝卜用清水清洗外表，然后用刀削成较厚的皮，改刀片成片状块(主要用皮)，放入冰水中浸泡10～20分钟。

    2、捞出萝卜皮沥干水分，加精盐、老醋、蚝油、味精、白糖、香油、辣油拌匀即可装盘上桌。
    特点
    清脆爽口，佐酒佳肴。