水水嫩嫩小绿腰潍县青萝卜
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  • 潍坊小绿腰农业科技有限公司
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    羊肉潍坊萝卜汤

     羊肉潍坊萝卜汤
    　　用料：羊瘦肉500克，草果5克，豌豆100克，白萝卜300克，香菜15克，姜10克，胡椒2克，盐8克，醋15克
    　　做法：羊肉洗净，切成 2厘米见方的小块；豌豆择选后淘洗净；萝卜切3厘米见方的小块；香菜洗净，切段；将草果、羊肉、豌豆、生姜放入铝锅内，加水适量；置武火上烧开，移置文火上熬上1小时；再放入潍坊萝卜块煮沸；放入香菜、胡椒、盐，装碗即成；加醋少许，用粳米饭佐食。
    　　功效：温胃消食；适用于脘腹冷痛、食滞胃脘消化不良等症。
    　  潍坊萝卜是种家常菜，也被认为是冬天的看家菜之一。对于潍坊萝卜这样一种蔬菜，在长期的食用过程中，人们积累了众多潍坊萝卜吃法：生吃，凉拌着吃，潍坊萝卜做成热菜、汤饮 、粥品 、主食，甚至还能做成药膳。“不过最好的吃法是洗干净了凉拌着吃。”