首先把潍坊萝卜洗净，去皮，切丝， 潍坊萝卜放入沸水锅中焯一下，捞出投入冷水中； 把豆腐切成粗条；香菜洗净切成段；炒锅加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅；随即添汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸； 见萝卜已熟透，加入精盐、味精，小火炖烧至入味；出锅装入汤碗里，撒上胡椒粉、香菜末即成。 潍坊萝卜搭配豆腐可理气调理，清热解毒，健脾开胃， 潍坊萝卜是一道不错的美味。
